Yaki Negi To Yuzumiso

Stekta små vårlökar med yuzumiso kompott

4 pers

Förberedelsetid: 5 min
Tillagningstid: 5 min
Färdigt på: 10 min

Ingredienser

Vårlök eller smala purjolökar

Yuzumiso såsen

2 msk miso
2 msk mirin
2 msk vatten
1 tsk yuzupon

Gör så här

Skär lökarna i 4-5 centimeters bitar och  grilla / stek i panna utan fett på hög värme så att de får färg.
Obs, lökarna ska inte vara genomgrillade utan ha tuggmotstånd i mitten.

Såsen

Blanda alla ingredienserna i en kastrull och koka ihop under omrörning till konsistensen blir tjock och krämig.

Lägg upp på valfritt sätt och doppa vårlökarna i yuzumiso såsen. 

Servera sake av typ Kippuku Kinju till.