Sake Aburi

Halstrad lax med yuzu & wasabidressing.

4 pers

Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 5 min
Färdigt på: 15 min

Ingredienser

500 g färsk laxfilé, putsad och fin
Gräslök
Rostade sesamfrön

Dressing

Yuzu & wasabi dressing, finns att köpa på japanska/asiatiska matbutiker

Gör så här

Halstra eller grilla laxen snabbt runt om, laxen ska vara rå inuti. Skär upp i centimeter tjocka skivor lite på diagonalen.

Lägg önskad mängd på varje tallrik.

Häll över den japanka dressingen.

Garnera med hackad gräslök och sesamfrön.

Servera sake av typ Kozaemon Miyamanishiki till.