4 pers
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 5 min
Färdigt på: 15 min
Ingredienser
ca 50 g utskuren fiskfilé per person (om det är enda rätt ska man räkna med 150-200 g per person)
1 dm vit rättika
2-3 msk japansk soja
en klick wasabi (finns i tub i de flesta matvaruaffärer) |
|
|
|
Gör så här
1. Riv långa, tunna strimlor av rättikan, helst på en sk mandolin.
2. Ta mittenbiten på fiskfilén. Skär ut en eller två filéer ”längs med” fisken så att du får en fyrkantig eller rektangulär bit när du sedan skivar den filén, som på bilden.
3. Lägg upp skivorna dekorativt med rivna rättikan vid sidan av och en sockerbitstor klick wasabi någonstans på fatet.
4. Fisken äter man föredragsvid med pinnar, doppar den i, lite wasabi och sedan i sojan. Rättikan är ett uppfräschande tilltugg.
|
|
|