Seven Sushi Samurai

London 2009

SEVEN SUSHI SAMURAI & EAT-JAPAN SUSHI AWARDS 2009 eller "The Oscar of the Sushi World" kallas detta evenemang som är det inoficiella världsmästerkapet i sushi. Tävlingen hölls under BBC Masterchef Live Olympia den 14 november. Sedan 2006 när Jeff Ramsey från Tapas Molecular Bar i Tokyo vann har mästerskapet pågått och fått en allt större publicitet. Vid tävlingen 2008 kom den Svenska och Nordiska mästaren Pontus Johansson från Malmö tvåa i tävlingen och satte Sverige på sushi kartan. I år 2009 var det Sayan Isaksson & Frida Ronge från Råkultur i Stockholm som tog upp stafettpinnen och försvarade Sverige. Tävlingen går till så att de sju finalisterna skapar en valfri kreativ sushibit som ska göras i 350 exemplar "live" under två timmar för att sedan bedömas av juryn, och de särskilt utvalda journalister och branschfolk som är närvarande. Årets upplaga höll mycket bättre kvalité än de tidigare och tre bidrag stod ut lite extra. Det visade sig också på prispallen där de tre bästa mycket rättvist hamnade, dock inte i rätt ordning enligt underteckads åsikt. Juryn kallade in Sayan´s och Nobu´s bit tre gånger extra för bedömning så det var väl rätt klart att någon av dessa skulle vinna, men det blev 2:a & 3:a istället för dom. Så Japan "regerar" med sin Crispy Salmon tills det är dags för nästa års "Sushi Oscar".

Juryn i hårt arbete

And the winner is.. Tomoyuki Abe

Nr. 2 men vår vinnare.. Sayan Isaksson

Sayan och Fridas tävlingsbidrag, Wild Salmon in Tranquillity