Koll på din sommelier

I fredags publicerade Michel Jamais en liten intervju med mig för Livets Goda.

För tre veckor sedan kom jag och Åke hem från ytterligare en resa till Japan. Syftet denna gång var (förutom att dricka sake!) att jag skulle ta mitt andra steg i ASPC, Advanced Sake Professional Course.

Efter en tuff vecka av utbildning, flertal provningar och till sist ett examinationsprov med en skriftlig- och en praktiskt provningsdel blev jag klar med min Sake Sommelier utbildning!

Därefter åkte jag och Åke runt och besökte bryggerier bla. Dewasakura i Tendo Yamagata, Suehiro Sake Brewery och Aizu Homare i Fukushima och Azakura i Yokote Akita.

Som nyss hemkommen och nyexaminerad sommelier tog Michel Jamais kontakt med mig och vi hade ett sjukt trevligt möte och resultatet blev intervjun i Livets Goda.